Menukaart Belvedere
A LA CARTE
Voorgerechten € 12.00
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood & boter
CARPACCIO VAN OSSEHAAS
pesto, rucola, pijnboompitten, oude Stolwijker
GEKONFIJTE KWARTEL
salade van appel, pistache, shiitake, dragon moussaise
IBERICO (Bellota ham – fuet – bitterbal)
siroop van balsamico, rode uien chutney, zoete aardappel
BEEKFOREL & RIVIERKREEFTJES
tompouce, zeebanaan, bloody mary crème
TONIJN
rilette, sashimi, wasabi mayonaise, komkommer, zoetzure radijs
KOUD GEROOKTE ZALM
truffelmayonaise, knoflookcroutons, rucola-cress
GEITENKAASSPREAD vegetarisch
kruidencrostini, gekonfijte ui, noten, zaden, vincotto
BOBOTI VAN LAM
abrikoos, rozijnen, knoflook, sugarsnaps
GEGRATINEERDE COQUILLES
zeekraal, room, kerrie, Parmezaanse kaas
Soepen € 7.00
Onze soepen worden geserveerd met brood & boter
GEVOGELTEBOUILLON
pulled chicken, doperwten
GEPOFTE PAPRIKASOEP (vegetarisch)
kruiden, jonge prei
Hoofdgerechten € 23.00
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites & salade
NOORDZEE TONG PICASSO (€15,- suppl.)
gember, banaan, ananas, amandelen, groene groenten
SCHOTSE ZALM & ZEEWOLFFILET
in bladerdeeg, gestoomde groenten, romige bieslooksaus
ROGVLEUGEL
gepofte trostomaatjes, bataat, sugarsnaps, dragonsaus
TOURNEDOS (€ 5,- suppl.)
kastanjechampignons, gratin, peper -portsaus
LAMSNEK
sous-vide bereid, trostomaat, groene asperges, Madeira tijm jus
VELUWSE EENDENBORST
krokant, paksoi, zoete aardappel, Grand Marnier kumquat saus
Vegetarisch € 18.00
GELE GROENTEN PIE (vegetarisch)
chilivlokken, Cheddar, gebrande pecannoten
UDON NOODLES (vegetarisch)
paddenstoelen, geschaafde Parmezaan, tuinkruiden, room, croutons
SCROPPINO
citrus sorbet met limoncello
DAME BLANCHE
met vanille ijs en warme chocoladesaus
CREME BRULEE
met boerenroomijs en amandelcrumble
BAILEY’S PARFAIT
met oreo en karamelsaus
ROMANOFF
met dronken aardbeien en geslagen room.
WAARDSE KAAS
blauwe weide geit, Petit Doruvael, Oude Stolwijker, vijgen brood en jam.
MENU BELVEDERE
Aspergesalade met Hollandse garnalen
en romige dilledressing
Of
Dungesneden kalfslende
met Hollandse asperges en truffelmayonaise
***
Aspergesoep met tuinkruiden
***
Asperges traditioneel
beenham, gekookt eitje, krieltjes en boterjus
Of
Schotse zalmfilet met asperges
krieltjes en Hollandaisesaus
***
Aardbeien Romanoff
met vanille ijs en slagroom
Met brood, boter, frietjes & salade € 39.50 p.p.
LUNCH KAART
12.00 – 17.00u
GEVOGELTEBOUILLON
pulled chicken, doperwten
€ 7,00
GEPOFTE PAPRIKASOEP (vegetarisch)
kruiden, jonge prei
€ 7,00
GEBONDEN MOSTERDSOEP
bosui
€ 7,00
KIPPELING
krokante kip, jonge kropsla, rode ui, croutons, caesar-dressing
€ 12,00
BOERENGEITENKAAS (vegetarisch)
op “Griekse wijze”, groene kruidendressing
€ 11,00
RUNDERCARPACCIO
truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten, oude Stolwijker
€ 11,00
GEROOKTE ZALM
rillette van tonijn, rode ui, kappertjes, mierikswortelmayonaise
€ 11,00
GEROOKTE KALKOEN
ei, kerriemayonaise en komkommerlinten
€ 10,00
BELVÉDÈRE LUNCH
rundvleessalade, kroket en brood, spiegelei ham / kaas
€ 12,00
TWAALF UURTJE
mosterdsoep, tonijn wrap, broodje carpaccio, truffelmayonaise
€ 13,00
KROKETTEN BROOD
twee ambachtelijk bereide rundvleeskroketten
€ 9,00
UITSMIJTER
drie spiegeleieren met kaas en / of ham
€ 9,00
GEFRITUURDE TONGVINGERS remouladesaus, salade, friet
€ 16,00
HETE KIP kippendijen op “Oosterse wijze”, knoflook-sojasaus, friet
€ 17,00
BITTERBALLEN 8 stuks
€ 7,00
WARM BITTERGARNITUUR 12 stuks
€ 9,00
TAPAS – BORRELPLANK
diverse tapa’s, brood & smeersels
€12,00
OLIJVEN gemarineerd
€ 3,00
Openingstijden:
GRAND CAFE
MA – ZO
09:00 – 21:00
KEUKEN
MA - ZO
12:00 – 21:00
1e/2e KERSTDAG
OUDJAARSDAG
zijn we gesloten
Hotel Restaurant Belvedere
Lekdijk-west 4
2871MK Schoonhoven
0182-325222