Koud- Warme Buffetten

BUFFET 1  

Koud buffet met o.a. :

Rundvleessalade, tonijnsalade, Griekse salade, gevogeltesalade met balsamicodressing, eendenborst, Hollandse garnalen, gerookte zalm,
in dille gemarineerde haring, diverse soorten gerookte ham met meloen, carpaccio van ossenhaas met oude Stolwijker,
tomaat met mozzarella en pesto

***

Dessert: Profiteroles met vanille-ijs gevuld en warme chocoladesaus

€ 27,50
BUFFET 2  

Koud buffet met o.a. :

Rundvleessalade, tonijnsalade, Griekse salade, gevogeltesalade met balsamicodressing, eendenborst, Hollandse garnalen, gerookte zalm,
in dille gemarineerde haring, diverse soorten gerookte ham met meloen, carpaccio van ossenhaas met oude Stolwijker,
tomaat met mozzarella en pesto

***

Warm buffet; keuze uit 4 warme uitbreidingen,
met seizoensgroenten, aardappelgratin, frites

***

Dessert: Vers fruit met diverse smaken sorbetijs en slagroom

€ 35,00
BUFFET 3  

Koud buffet met o.a. :

Rundvleessalade, tonijnsalade, Griekse salade, gevogeltesalade met balsamicodressing, eendenborst, Hollandse garnalen, gerookte zalm,
in dille gemarineerde haring, diverse soorten gerookte ham met meloen, carpaccio van ossenhaas met oude Stolwijker,
tomaat met mozzarella en pesto

***

Warm buffet; keuze uit 4 warme uitbreidingen,
met seizoensgroenten, aardappelgratin, frites

***

Dessertbuffet met o.a. diverse smaken ijs, vers fruit, tiramisu, vruchtenbavarois, chocolademousse, ijstaart Vesuvius

€ 39,50
WARME UITBREIDINGEN  
Beenham, aan tafel gesneden, met honingsaus
Kipsate met kroepoek, gebakken uitjes
Quiche met geitenkaas en verse kruiden
Risotto met scampi’s in knoflook
Lamsbout met thijmjus
Ratatouille van diverse vissoorten in pestosaus
Stoofpotje van rundvlees met bospaddestoelen
Kalkoen in Oosterse ketjapsaus
Medaillons van varkenshaas in champignonroomsaus
Curry van kippendijen met kokos en sereh
Huisgemaakte soepen met stokbrood a € 4,50  
Krachtige runderbouillon met seizoensgroenten en champignons
Romige, grove mosterdsoep met bosuitjes
Gebonden tomatensoep met kruidenroom
 

Alle buffetten worden geserveerd met stokbrood, broodjes, roomboter, kruidenboter en tapenade.

Bovenstaande buffetten kunnen wij vanaf 25 personen voor u verzorgen.
Uiteraard is het mogelijk om deze koud-warme buffetten naar uw wens aan te passen, graag horen wij uiterlijk 1 week van tevoren wat uw keuze is, zodat wij er alle aandacht aan kunnen besteden